Domates Çorbası

Domates çorbası, taze domateslerin doğal asidik ve tatlı lezzetlerinin birleşiminden doğan, hafif ve besleyici bir çorba seçeneğidir. Çorbanın içinde kullanılan domatesin verdiği tazelik, onun içine eklenen baharatlarla birleşip, lezzet patlaması yaratır. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan ve hafif bir başlangıç olarak sofralarımıza konuk olan bu çorba, her evde farklı şekillerde yapılır. Fakat sade domates çorbasının yeri her zaman ayrıdır. Yanına eklenen krutonlar veya peynirle servis edilebilir.

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Kişi Sayısı: 4-6
Zorluk Seviyesi: 2/5

Besin Değerleri (1 kase):
Kalori: 120 kcal
Yağ: 8 g
Doymuş Yağ: 2 g
Şeker: 6 g
Tuz: 1 g
Protein: 3 g
Karbonhidrat: 12 g
Lif: 3 g

Malzemeler:

• 4 adet domates (doğranmış)

• 1 adet soğan (doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1,5 litre su (isteğe göre et suyu da kullanabilirsiniz)

• 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın:

   • Domatesleri yıkayıp doğrayın, soğanı ince ince doğrayın.

2. Sebzeleri Kavurun:

   • Tencereye tereyağını koyup, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.

3. Salçayı Ekleyin:

   • Salçayı ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin.

4. Domatesleri Ekleyin:

   • Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.

5. Suyu ve Baharatları Ekleyin:

   • Üzerine sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak şekeri de ekleyin.

6. Pişirme:

   • Çorbayı kaynatın, kaynadıktan sonra altını kısıp 15-20 dakika kadar pişirin.

7. Pürüzsüz Hale Getirin:

   • Çorba piştikten sonra, bir el blendırı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.

8. Süt Ekleyin (isteğe bağlı):

   • Eğer daha kremamsı bir kıvam isterseniz, süt ekleyebilirsiniz.

9. Servis:

   • Çorbanız hazır olduğunda sıcak olarak servis edin. Yanında ekmek, kruton veya peynirle de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊

Domates çorbası sizin için nasıl bir lezzet deneyimi sundu? İlk defa yaptığınızda domatesin taze lezzeti tam istediğiniz gibi oldu mu? Yorumlarda deneyimlerinizi ve eklediğiniz özel dokunuşları paylaşın, birbirimize ilham verelim! 🍅🥣👇