Kıymalı Kibrit Kebabı

Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Kişi Sayısı: 4
Zorluk Seviyesi: 2/3

Besin Değerleri (1 porsiyon):
Kalori: 320 kcal
Yağ: 20 g
Doymuş Yağ: 7 g
Şeker: 2 g
Tuz: 0.9 g
Protein: 25 g
Karbonhidrat: 10 g
Lif: 3 g

Malzemeler:

• 500 gram dana veya kuzu kıyma

• 1 adet soğan (rendelenmiş)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

• 1/2 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı (yoğurma için)

• 4 adet yufka

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

• 1 yumurta (yufkaları kapatmak için)

• 1 tatlı kaşığı tereyağı (üzeri için)

Yapılışı:

1. Kıymalı Harcı Hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve domates salçasını geniş bir kaba alın. Zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun. Harcı yoğurduktan sonra, yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin.

2. Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Yufka parçalarını fırçalayarak üzerlerine yumurta sürün.

3. Kıymalı Harcı Koyun: Her bir yufka parçasının ortasına bir miktar kıymalı harç yerleştirin. Harcı düzgünce yayıp, yufkaları sıkıca sarın.

4. Kızartma: Geniş bir tavada tereyağını eritin ve yufka sarımlarını tavaya dizin. Orta ateşte, her iki tarafını da kızarana kadar pişirin. Yufkaların dışı altın rengini almalı.

5. Fırınlama (isteğe bağlı): Kızaran yufkaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz kaşar peyniri serpip, 180°C’de 10 dakika kadar fırınlayabilirsiniz.

6. Servis Edin: Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊

Kıymalı kibrit kebabını ilk kez mi denediniz? Kendi tarifinize hangi ekstra malzemeleri eklediniz? Yorumlarda deneyimlerinizi ve farklı dokunuşlarınızı bizimle paylaşın!