Mantar Çorbası

Mantar çorbası, kremamsı dokusu ve yoğun lezzetiyle sofralarınızı ısıtacak bir başlangıçtır. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtırken, yaz aylarında hafif bir akşam yemeği olarak da tercih edilebilir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, mantar sevenler için vazgeçilmez bir seçenektir.

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Kişi Sayısı: 4-6
Zorluk Seviyesi: 1/3

Malzemeler

• 400 g kültür mantarı

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 4 su bardağı süt

• 2 su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Mantarı Hazırlayın: Mantarları temizleyip ince ince doğrayın.

2. Un Kavurma: Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyerek kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Süt ve Su Ekleme: Kavrulan una yavaş yavaş süt ve suyu eklerken sürekli çırpma teliyle karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.

4. Mantarları Ekleyin: Doğranmış mantarları ekleyin ve çorbayı karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Baharatlandırma: Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.

6. Pişirme: Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Mantarlar iyice yumuşayıp lezzetlerini çorbaya bıraktığında, ocaktan alın.

7. Servis: Sıcak olarak servis edin. Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya kruton ekleyerek sunabilirsiniz.

Mantar çorbası tarifini denedikten sonra size en çok hangi baharatın yakıştığını keşfettiniz? Farklı mantar çeşitleriyle denemek ister misiniz? Yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın! 🌟