Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın çorbalarından biridir. Hem pratik hem de besleyici olan bu çorba, hem soğuk kış günlerinde hem de yazın serinleten bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Kırmızı mercimeğin besleyici özellikleri ve baharatların aromatik tadı birleşerek, içimizi ısıtan mükemmel bir lezzet oluşturur. Mercimek çorbası, kolayca hazırlanabilen, doyurucu ve lezzetli bir alternatiftir, aynı zamanda çabucak yapılabilir.

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Kişi Sayısı: 4-6
Zorluk Seviyesi: 2/5

Besin Değerleri (1 kase):
Kalori: 150 kcal
Yağ: 6 g
Doymuş Yağ: 1 g
Şeker: 3 g
Tuz: 1 g
Protein: 8 g
Karbonhidrat: 18 g
Lif: 5 g

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 adet soğan (doğranmış)

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kararbiber

• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1,5 litre sıcak su (isteğe göre et suyu da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

1. Mercimekleri Yıkayın:

   • Kırmızı mercimekleri bir süzgeçle yıkayın ve bir kenara alın.

2. Sebzeleri Kavurun:

   • Tencereye tereyağını koyun ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.

   • Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

3. Salçayı Ekleyin:

   • Domates salçasını ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika pişirin.

4. Mercimekleri ve Baharatları Ekleyin:

   • Yıkanmış mercimekleri, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin.

   • Sıcak suyu tencereye dökün.

5. Pişirme:

   • Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.

6. Karıştırın ve Servis Hazırlığı:

   • Çorba piştikten sonra, bir el blendırı ile çorbayı pürüzsüz hale getirebilirsiniz (isteğe bağlı).

7. Servis:

   • Çorbanızı sıcak servis edin. Yanında limon dilimleri veya pul biberle tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊

Mercimek çorbasını ilk kez denediğinizde neler düşündünüz? Sizin için en lezzetli hali nasıl oldu? Yorumlarda bu klasik lezzeti nasıl kişiselleştirdiğinizi paylaşın, birbirimizin tariflerinden ilham alalım! 🥄👇