Patatesli yumurta

Sabahları ya da öğlen yemeklerinde hızlı, doyurucu ve lezzetli bir alternatif aradığımda aklıma ilk gelen tariflerden biri patatesli yumurta oluyor. Çocukluğumda, evde patates kızartması kalmışsa annem hemen üzerine yumurta kırar, bu enfes yemeği hazır ederdi. Şimdi ise aynı tarifi, bazen kahvaltıya bazen de pratik bir öğle yemeğine dönüştürüyorum. Sade malzemelerle yapılan bu tarif, hem nostaljik hem de herkesin seveceği bir lezzet.

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Kişi Sayısı: 2
Zorluk Seviyesi: 1/3

Besin Değerleri (1 porsiyon):
Kalori: 280 kcal
Yağ: 15 g
Doymuş Yağ: 3.5 g
Şeker: 2 g
Tuz: 0.7 g
Protein: 9 g
Karbonhidrat: 28 g
Lif: 3 g

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı:

Patatesleri Hazırlayın: Patateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri soğuk su dolu bir kaseye alıp, fazla nişastalarını bırakması için birkaç dakika bekletin. Ardından suyunu süzün ve kurulayın.
Patatesleri Kızartın: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. Patatesleri tavaya alıp, orta ateşte altın rengini alana kadar kızartın. Pişen patatesleri bir kağıt havlu üzerine alın.
Yumurtayı Hazırlayın: Ayrı bir kapta yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ekleyerek çırpın. Daha yoğun bir lezzet için pul biber de ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları Ekleme: Tereyağını aynı tavaya ekleyin ve eritin. Kızarttığınız patatesleri tavaya geri alın, ardından çırpılmış yumurtaları patateslerin üzerine dökün.
Pişirme: Yumurtalar tamamen pişene kadar orta ateşte karıştırmadan bekleyin. Hafifçe altını kontrol edin; istediğiniz kadar kızardığında ocaktan alın.
Servis Edin: Taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanında taze ekmek veya çay ile kahvaltınızı tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊

Patatesli yumurtayı kendi tarzınızda hazırlamayı seviyor musunuz? Belki eklediğiniz farklı bir malzeme vardır! Yorumlarda tarifinizi bizimle paylaşın. 🌟