Pembe Sultan

Pembe Sultan, hem rengiyle göz kamaştıran hem de tadıyla sofraların yıldızı olan bir meze tarifidir. Yoğurt ve pancarın birleşimiyle elde edilen bu lezzet, özel davet sofralarında veya günlük öğünlerde fark yaratır. Hem hafif hem de sağlıklı olan bu meze, özellikle sebze severlerin favorisi olmaya aday!

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Kişi Sayısı: 4
Zorluk Seviyesi: 1/3

Besin Değerleri (1 porsiyon):
Kalori: 110 kcal
Yağ: 7 g
Doymuş Yağ: 2 g
Şeker: 6 g
Tuz: 0.8 g
Protein: 2 g
Karbonhidrat: 9 g
Lif: 3 g

Malzemeler:

• 2 adet orta boy pancar

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• İsteğe bağlı: Ceviz içi (süslemek için)

Yapılışı:

1. Pancarları Haşlayın:
   Pancarları kabuklarıyla birlikte bol su dolu bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15 dakika). Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun.

2. Pancarları Hazırlayın:
   Soyduğunuz pancarları rendeleyin ve bir karıştırma kabına alın.

3. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın:
   Ayrı bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

4. Pancarla Karıştırın:
   Yoğurtlu karışımı rendelenmiş pancarların üzerine dökün ve iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

5. Servis:
   Hazırladığınız mezeyi servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz içi veya ekstra zeytinyağı gezdirerek süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun! 😊

Pembe Sultan’ı denerken neler düşündünüz? Sofranızda bu rengarenk mezeyi hangi yemeklerin yanında sunardınız? Fikirlerinizi yorumlarda bizimle paylaşın! 🌸