Peynirli Börek

Peynirli börek, evdeki herkesi mutlu eden, kolay ama bir o kadar da etkileyici bir lezzet. Hafta sonu kahvaltıları, çay saatleri ya da aniden gelen misafirlere hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. Böreğin iç harcını peynir ve maydanozla klasik bir şekilde hazırlayabileceğiniz gibi, kendi sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek de çeşitlendirebilirsiniz. Kıtır kıtır bir börekle sıcacık bir çayın eşleşmesi gibisi yok!

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Kişi Sayısı: 6
Zorluk Seviyesi: 2/3

Besin Değerleri (1 porsiyon):
Kalori: 280 kcal
Yağ: 18 g
Doymuş Yağ: 7 g
Şeker: 2 g
Tuz: 1.1 g
Protein: 8 g
Karbonhidrat: 22 g
Lif: 1 g

Malzemeler

• 4 adet yufka

• 200 g beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)

• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2 adet yumurta (1'inin sarısı üzerine sürülecek)

• 1 çay kaşığı tuz (peyniriniz tuzluysa azaltabilirsiniz)

• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı:

1. İç Harcını Hazırlayın: Derin bir kaba beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Peyniriniz az tuzluysa, biraz tuz ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın.

2. Sosu Hazırlayın: Ayrı bir kapta süt, yoğurt, sıvı yağ ve 1 adet yumurtayı çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Yufkaları Hazırlayın: İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine sos karışımından bir fırça yardımıyla sürün. Yufkayı 4 eşit üçgene kesin.

4. İç Harcı Ekleme: Üçgenlerin geniş kısmına peynirli harçtan bir miktar koyun ve rulo şeklinde sarın. Daha sıkı bir börek için uç kısmını biraz suyla ıslatıp yapıştırabilirsiniz.

5. Tepsiye Dizme: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

7. Servis: Börekleri fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Yanında taze bir çay harika bir eşlikçi olacaktır!

Afiyet olsun! 😊

Peynirli böreği denediniz mi? En sevdiğiniz iç harç kombinasyonları neler? Yorumlarda bu tarif hakkındaki düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın! 🌟