Piyaz

Piyaz, Türk mutfağının en sevilen meze ve salatalarından biridir. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Beyaz fasulye, soğan, sirke ve zeytinyağı ile yapılan bu ferahlatıcı salata, pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Piyaz, sade bir yemek olarak da tüketilebilir veya sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olarak sofralarda yer alabilir. Aynı zamanda farklı malzemelerle zenginleştirilerek damak zevkinize uygun hale getirilebilir. Yumurta ve nar ekşisi gibi ilavelerle daha zengin hale getirilebilecek bu salata, özellikle meze çeşitlerinden hoşlananlar için harika bir tercih olacaktır.

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 0 dakika
Toplam Süre: 10 dakika
Kişi Sayısı: 4
Zorluk Seviyesi: 1/3

Besin Değerleri (1 porsiyon):
Kalori: 150 kcal
Yağ: 10 g
Doymuş Yağ: 1.5 g
Şeker: 2 g
Tuz: 0.5 g
Protein: 6 g
Karbonhidrat: 14 g
Lif: 5 g

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye (konserve de kullanılabilir)

• 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi tercih edilebilir)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

• 1 adet haşlanmış yumurta (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

1. Fasulyeleri Hazırlayın: Haşlanmış beyaz fasulyeleri bir kaba alın. Eğer konserve kullanıyorsanız, fasulyeleri süzüp yıkayın.

2. Soğanı Ekleyin: İnce doğranmış kırmızı soğanı fasulyelerin üzerine ekleyin.

3. Sosunu Hazırlayın: Zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber ve pul biberi bir kasede karıştırarak piyazın sosunu hazırlayın.

4. Karıştırın: Hazırladığınız sosu fasulye ve soğan karışımına ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin sosla harmanlanmasını sağlayın.

5. Süsleyin: Piyazı bir servis tabağına alın. Üzerine nar ekşisi gezdirin, haşlanmış yumurta dilimlerini yerleştirin ve maydanozla süsleyin.

6. Soğuk Servis Edin: Piyazı soğuk servis yaparak yanındaki yemeklerle uyumlu şekilde afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊

Piyaz tarifini denediğinizde, sirke ve zeytinyağının oranı sizin damak zevkinize göre mi oldu? Farklı malzemelerle, örneğin nar ekşisiyle yaptığınızda nasıl bir tat elde ettiniz? Yorumlarda deneyimlerinizi paylaşarak başkalarına ilham verebilirsiniz!