Poğaça Çeşitleri

Bu tarifte temel poğaça hamurunu hazırladıktan sonra peynirli, kaşarlı, zeytinli, patatesli veya kıymalı iç harçlarla dilediğiniz çeşidi yapabilirsiniz. Sıcacık fırından çıkan bu lezzet, çay saatlerinize eşlik etmeye hazır!

Hazırlık Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Kişi Sayısı: 8-10
Zorluk Seviyesi: 1/3

Temel Poğaça Hamuru

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt (ılık)

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya (10 g)

• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harç Seçenekleri

1. Peynirli Poğaça:

   • Malzemeler: Beyaz peynir veya lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz.

   • Hazırlık: Peyniri maydanozla karıştırın, poğaçanın içine yerleştirin.

2. Kaşarlı Poğaça:

   • Malzemeler: Rendelenmiş kaşar peyniri.

   • Hazırlık: Hamura kaşar peyniri ekleyin. Fırından çıkınca erimiş peyniriyle harika bir lezzet sunar.

3. Zeytinli Poğaça:

   • Malzemeler: Çekirdeği çıkarılmış doğranmış zeytin.

   • Hazırlık: Zeytinleri doğrayın ve hamurun içine yerleştirin.

4. Patatesli Poğaça:

   • Malzemeler: Haşlanmış ve ezilmiş patates, tuz, karabiber, pul biber.

   • Hazırlık: Baharatlarla karıştırılmış patates püresini iç harç olarak kullanın.

5. Kıymalı Poğaça:

   • Malzemeler: Kavrulmuş kıyma, ince kıyılmış soğan, tuz, karabiber.

   • Hazırlık: Soğanla kavrulan kıymayı baharatlarla lezzetlendirin ve iç harç olarak kullanın.

Yapılışı

1. Hamuru Hazırlayın:
   Bir yoğurma kabında ılık süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve tuzu karıştırın. Üzerine mayayı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. Poğaçaları Şekillendirin:
   Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinizle açıp içine seçtiğiniz iç harcı yerleştirin. Kenarlarını kapatıp yuvarlayarak veya yarım ay şeklinde şekil verin.

3. Üzerini Hazırlayın:
   Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu serpin.

4. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun! 😊

Hangi iç harç favoriniz oldu? Poğaçalarınızı yaparken farklı bir malzeme denediniz mi? Deneyimlerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın! 🥐