Şam Tatlısı (Şambali)

Şam tatlısı, çocukluğunuzdan hatırlayabileceğiniz klasik bir lezzet! Yoğun irmikli dokusu ve şerbetli tadıyla damakları şenlendiren bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmuştur. Hem yapımı kolay hem de misafirlerinizin gönlünü çalmaya yetecek kadar lezzetli bir tatlıdır.

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Kişi Sayısı: 8-10
Zorluk Seviyesi: 1/3

Besin Değerleri (Porsiyon Başına):

• Kalori: 290 kcal

• Yağ: 8 g

• Doymuş Yağ: 2 g

• Şeker: 25 g

• Tuz: 0.3 g

• Protein: 4 g

• Karbonhidrat: 45 g

• Lif: 1 g

Malzemeler

Hamur için:

• 2 su bardağı irmik

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Şerbet için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• Çiğ badem veya fındık

Yapılışı

1. Şerbeti Hazırlayın:
   Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlayın:
   Derin bir kapta irmik, un, toz şeker, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Hamuru Tepsiye Yayın:
   Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru eşit şekilde yayın. Üzerine badem veya fındıkları yerleştirin.

4. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin.

5. Şerbeti Dökün:
   Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçince (5 dakika kadar bekleyin), soğuyan şerbeti tatlının üzerine gezdirin. Şerbeti tamamen çekmesi için 1-2 saat bekletin.

6. Servis:
   Tatlıyı kare veya dilim şeklinde kesip servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine Hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.

Şam tatlısı denemesi sizde nasıl bir sonuç verdi? Aile sofralarında nasıl bir yer tutuyor? Yorumlarda paylaşmayı unutmayın! 😊