Tavuk Göğsü Tatlısı

Tavuk göğsü tatlısı, Osmanlı mutfağının zarif tatlarından biri olarak, misafir sofralarına zarafet katan bir lezzettir. İsminden dolayı tereddüt edenleri şaşırtacak kadar hafif ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Modern tariflerde, çoğunlukla tavuk eti kullanılmadan yapılır, ama geleneksel tarifi denemek isteyenler için bu detay yer alıyor!

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Kişi Sayısı: 6-8
Zorluk Seviyesi: 2/3

Besin Değerleri (Porsiyon Başına):

• Kalori: 220 kcal

• Yağ: 6 g

• Doymuş Yağ: 3 g

• Şeker: 20 g

• Tuz: 0.1 g

• Protein: 6 g

• Karbonhidrat: 34 g

• Lif: 0.5 g

Malzemeler

Tatlı için:

• 1 adet tavuk göğsü (isteğe bağlı, lif lif ayrılmış)

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilin

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Tarçın

Yapılışı

1. Tavuk Göğsünü Hazırlayın:
   Eğer geleneksel bir tat denemek istiyorsanız, tavuk göğsünü suda haşlayın. Haşlanan eti lif lif ayırın ve bir süre suda bekleterek kokusunu giderin. (Bu adım isteğe bağlıdır.)

2. Muhallebiyi Pişirin:
   Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Ardından un ve nişastayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.

3. Tatlandırın:
   Karışıma toz şeker ve vanilini ekleyip koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.

4. Tavuğu Ekleyin (isteğe bağlı):
   Eğer tavuk göğsü kullanıyorsanız, haşlanmış ve liflenmiş tavuk etini ekleyin. Karışımı blender ile çekerek homojen bir kıvam elde edin.

5. Servis:
   Tatlıyı ıslatılmış bir borcama dökerek yayın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun. Üzerine tarçın serperek dilimleyip servis edin.

Tavuk göğsü tatlısı hakkında sizin yorumlarınız neler? Geleneksel tarif mi yoksa tavuksuz hali mi daha hoşunuza gidiyor? Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın! 😊