Yayla Çorbası

Yayla çorbası, hem hafifliği hem de lezzetiyle Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri. Özellikle serin bir günde içimizi ısıtacak yumuşacık tadıyla gönülleri fetheder. Yoğurt bazlı yapısı sayesinde hafif bir ferahlık sunar ve hemen hemen her mevsimde keyifle tüketilebilir. Geleneksel tariflerin olmazsa olmazı olan bu çorba, sofralarınızda sıcak bir başlangıç olacaktır.

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Kişi Sayısı: 4
Zorluk Seviyesi: 1/3

Besin Değerleri (1 porsiyon):
Kalori: 120 kcal
Yağ: 6 g
Doymuş Yağ: 3 g
Şeker: 4 g
Tuz: 1 g
Protein: 4 g
Karbonhidrat: 12 g
Lif: 1 g

Malzemeler:

• 6 su bardağı su (veya tavuk suyu)

• 1 çay bardağı pirinç

• 1,5 su bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta sarısı

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• 1 çay kaşığı tuz

• İsteğe bağlı: Karabiber

Yapılışı:

1. Pirinçleri Haşlayın:
   Bir tencereye suyu koyup kaynatın. Pirinçleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

2. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın:
   Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Karışıma azar azar sıcak sudan ekleyerek ılıtın.

3. Yoğurtlu Karışımı Çorbaya Ekleyin:
   Ilıyan karışımı tenceredeki pirinçlerin üzerine yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.

4. Naneli Yağ Hazırlayın:
   Küçük bir tavada tereyağını eritin. İçine kuru naneyi ekleyip karıştırın.

5. Servis:
   Çorbanın üzerine naneli yağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun! 😊

Yayla çorbası sizin için hangi mevsimi hatırlatıyor? Bu klasik lezzeti denerken neler eklediniz veya değiştirdiniz? Yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın! 🌟