Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı taze fasulye, yaz aylarının en sevilen hafif ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Soğuk ya da ılık olarak servis edilen bu lezzet, zeytinyağının aroması ve domatesin tazeliğiyle sofralarınıza ferahlık getirir. Annemin her yaz bahçeden topladığı taze fasulyelerle hazırladığı bu yemeğin kokusu hâlâ burnumda! Hem pratik hem de besleyici bu tarif, sofralarınızın favorisi olacak.

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Kişi Sayısı: 4-6
Zorluk Seviyesi: 1/3

Besin Değerleri (Porsiyon Başına):

• Kalori: 120 kcal

• Yağ: 7 g

• Doymuş Yağ: 1 g

• Şeker: 4 g

• Tuz: 0.5 g

• Protein: 2 g

• Karbonhidrat: 11 g

• Lif: 4 g

Malzemeler

• 500 g taze fasulye

• 2 adet büyük domates (rendelenmiş)

• 1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)

• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay bardağı su

Yapılışı

1. Fasulyeleri Hazırlayın:
   Taze fasulyelerin uçlarını kesin, kılçıklarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin. İyice yıkayın ve süzülmesi için bir kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin:
   Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.

3. Domates ve Fasulyeyi Ekleyin:
   Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Daha sonra hazırladığınız fasulyeleri tencereye alın ve karıştırın.

4. Baharat ve Su Ekleyin:
   Tuz ve şekeri ekleyin. Fasulyelerin üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Dinlendirin ve Servis Edin:
   Taze fasulyeyi ocaktan aldıktan sonra soğuması için dinlendirin. Soğuk ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Sizin de zeytinyağlı taze fasulyeyi hazırlarken kullandığınız farklı bir yöntem veya eklediğiniz özel bir malzeme var mı? Yorumlarınızla tarifimizi zenginleştirmeyi unutmayın! 😊